本日の三崎朝市は猛烈な風が吹き荒れ、とても寒いきびしい営業となりました。そんな中多くのお客様がお見えでとても賑わいました、それでも当店としては昨年の同時期に比べて売れ上げは今ひとつでした。

２８日・２９日・３０日には”三崎まぐろビックセール”が三崎朝市会場を中心に三崎港周辺で開催されます。当店は朝市会場内に２８日・３０日の両日参加させていただきます。

テレビ東京さんの取材が有りました。

”三崎まぐろぱん”製造の様子も撮って頂きました。長い時間お疲れ様でした。

ありがとうございました。

本日、ばたばたと、まぐろぱん＆トロちまきのセットの写真を撮りました。インターネット販売予定です。

ありがとうございました。

昨日の三崎朝市は、穏やかな気候でしたが、とても気温が低く身ぶるいがする寒さでした。１２月ともなると、お客様の出足も早く準備している間からぱんをお買い上げ頂きました。みなさん目的のお店の開店を待つ間、小腹がすいたと・・・・・お帰りの際にもお買い上げ頂きました。・・・・今週はまぐろを大量に買い込みました。

先週の取材、ＴＶ神奈川の方です。

ありがとうございました。

本日の三崎朝市は、風も無く穏やかでさほど寒くはありませんでした。１２月に入ってお客様が増えて、にぎわかさもまして来ました。当店にも”まぐろぱん”を目的の一つに、遠くから朝市に来られるお客様もちらほら、・・・・・有難いことです！！年末を控え、テレビ報道の下見に、テレビ局の方が見えました。・・テレビ東京から”まぐろぱん”の取材の要請を頂きました。・・・とてもありがたい事で感謝・感謝です！！

テレビ東京の方です、朝（深夜）から朝市終了まで、熱心に朝市の取材ごくろう様でした。

ありがとうございました。

明日は朝市です。午前２時には出発します、今回はクリスマスツリーパンとシュトーレンの販売をします。お越しの際、是非お買い上げを！！！・・・・・・・お天気もよさそうなので、寒そうですが、快適に販売が出来そうです。

砂糖をかけて雪化粧、ぱんの大きさは特大で、横のマジックペンと比較してください。

中にはカスタードクリーム・チョコクリームが交互に入っています。

ありがとうございました。

本日はいつもどうり、午後よりまぐろぱんの具の仕込み、良い香りでお店の中に充満します。それと同時に予約のぱんと、朝から仕込んだシュトーレンも焼きました。おととい焼いたシュトーレンすでに残りわずかになりました、一回で出来るのが２４個なので・・・・・・おかげで色々な香りが、お店の外にも漂って、前を通る人がみんな覗きこみます。・・・・・・道行く人に良い香りのプレゼント！！！

まぐろぱんの中身です。

ありがとうございました。

シュトーレンに多くのお客様に興味を持たれました。市役所内でもお買い上げと共に注文を頂きました、今週の三崎朝市でも販売します！！

ありがとうございました。

本日、シュトーレン作りました。朝９時過ぎからミキシングを初め、出来あがったのが午後４時３０分ごろです。出来たてもそれはそれで美味しいのですが、少し日にちを置いた方が、味が落ち着いてより旨味が増します！！３～４ミリにスライスして、食べて頂きます。日持ちもしますので、食べるたびにスライスして頂くとより美味しく頂けると思います。味が濃厚なので、１枚・２枚で十分紅茶・珈琲のお供になります。クリスマスだけで無く通常の日にも・・・・！！！

製造過程

ドイツの焼き菓子（クリスマスケーキ）シュトーレンを仕込む準備が出来ました。最近はだいぶ御存じの方が増えて来ましたが、当初（２５年程前）には知っている人は少なかったと思います。当然私も知りませんでした、職人として勤めていた葉山ボンジュールのチーフが作り始めた物で、配合から研究を重ね出来あがった苦心のシュトーレンです。独立後当店でもクリスマスには限定で製造しています。ピーク時には５００個程注文も頂いた時もありました、製造するには時間がかかり、とても作るのが難しい商品ですが、味わい深い一品で根強いファンがいます！！

準備した材料です。

明日製造予定です。

ありがとうございました。

本日の三崎朝市は、夜明けはだいぶ遅いですが夜が明けてみると、雲ひとつ無い良い天気、気温は低いものの、とても販売しやすかったです。お客様も沢山お見えになり、にぎやかでした。久々にわくわくセールがあり、大きなキンメダイが１匹１５００円で販売されました、販売時間がいつもより遅く８時ごろからの販売でした。当店はよこすか海軍カレーパン（三崎バージョン）が早い時間に売り切れてしまい、お客様にはご迷惑をお掛けしました。

ありがとうございました。

今日は朝暗い内から、雨と風で大荒れです。そのわりに気温は高く寒くない！！昼過ぎにはお日様も出てぽかぽか陽気風は相変わらず強い日でした。夕方表が暗くなったころ、まぐろぱんの具材を仕込んでいると、表はにわかに大雨です、お店のテントで親子が二人雨宿りしているのを発見、すぐさまお店の中で休んでもらいました。ほどなく雨もやみお家に帰ってゆかれました。・・・・風邪をひかないでね！！

今日はまぐろぱんの具材の写真を撮りました、ちょとピンボケ・・・・・

ありがとうございました。

早いもので、本日から１２月最後の追い込みです。今年はクリスマスに向け、クリスマスツリーパン、シュトーレン、アップルパイ、パウンドケーキ、など製作します、それぞれの商品にねずよいファンのお客様がいてすでに、注文がポツポツと入って来ています。・・・・出来次第ブログに写真で紹介させていただきます。インターネット販売も順調にご注文頂けています！！これからより一層魅力のあるセットメニューでの販売を考えています。

明日は恒例の店頭（駐車場）で木曜市があります。三浦産の新鮮野菜がお安く、お買い上げ頂けると思います。

ありがとうございました。